おいしい召し上がり方
おいしい召し上がり方イメージ
調理方法

◎電子レンジでかんたんに。

凍ったままのうなぎを袋から出して、お好みの大きさにカットし、皿にのせてラップをかけます。500Wの電子レンジで1分〜2分弱温め、タレをかけて出来上がり。

◎熱湯で5分〜10分。

熱湯を張ったお鍋にうなぎを袋ごと入れ、5分〜10分加熱します。袋からうなぎを出し、タレをかけて出来上がり。

◎さらにおいしく。

温めて袋から出した後、ガスコンロのグリルや網焼きで、うなぎの皮を2分ほど炙りますと、香ばしさが増します。

◎専門店の味を、ご家庭で再現。

①小さな鍋にタレを入れ、弱火にかけてみりんで溶きのばしたものを用意しておきます。
②凍ったままのうなぎを食べたい大きさに切り、フライパンに入れます。
 日本酒か料理酒をたっぷり振りかけて、中火で2分ほど温め、アルコール分を飛ばします。
 ①をフライパンに入れ、味をなじませます。

タレが足りない時は……

醤油とみりんを同量、そこにお好みで砂糖少々を加え、鍋で煮立てれば、タレの出来上がりです。

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